Rakytník - džem

Džem z rakytníku

 

Přísady :

1,2 kg plodů rakytníku

1 kg  cukru

1 ks želírovacího cukru

2 lžičky kyseliny citronové

 

Postup přípravy:

Zralé plody rakytníku omyjeme, podusíme ve větším hrnci a pak rozmixujeme. Pasírováním vymačkáme šťávu, zahřejeme ji a zvolna přisypáváme želírovací prostředek, kyselinu citronovou a cukr.  Když se vše rozpustí, necháme probublat alespoň 3 minuty. Sesbíráme pěnu, která se vytvořila na povrchu. Lžičku směsi kápneme na vychlazený talířek, pokud směs po vychladnutí ztuhne, můžeme plnit do sklenic. Naplněné sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. 

 

 

 

Zpět